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野菜 魚 調味料

あぶり焼の一例

夕食

さざえ・あわび、冬には、ヤリイカの姿焼・海鮮鍋なども楽しめます。

囲炉裏を囲んでのお食事は「1日限定2組」です。
お早めにお申し込み下さい。


あわびは予約制になります。

お料理の一例はこちらをご覧ください >> 季節の料理
朝食
三芳の平飼自然卵 やどかりの朝食



酒 ●本格焼酎
●日本酒(自然酒) 酒 酒

■木戸泉酒造・自然の舞 醸造法は高温山廃仕込みと言い、従来の薬品の乳酸添加による速醸もとではなく、生の乳酸菌を用いて高温で酒母を仕込む方法です。 調味薬品類などを一切使用しない自然醸造法です。 自然農法(農薬や化学肥料をまったく使用せず、植物性の切りワラなどのみで栽培)によって栽培された原料米のみを使用し、独自の自然醸造法で造られております。
醸し出されるお米の旨味や、やわらかい香味豊かな口当たりをお楽しみください。
また、味わいのみならず、喉ごし、酔い心地、酔い覚めもお試しください。
■寺田本家・五人娘 昔から「酒は百薬の長」といわれるように、「生命」にとって大切な飲み物でした。自然に添ったお酒には「生命」がいっぱい宿っています。自然の恵みをいただきながら、たくさんの微生物の働きによって「生命」の自在な力が現れてきます。古式醸造のお酒は味も香りも色も流行のものとは違いますが「生命力」溢れたお酒です。
■丸山酒造・雪中梅


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